Подготовительный процес?
Запасаем? вишней. Подойдет целая ?очищенная ягодк?вишн??любо?виде.
Если Вы берете свежую вишн? то за день ил?ка?миниму?за нескольк?часо?до приготовления совету? освободить вишн?от косточек ?пересыпать ее сахарком. Для засахаривания вишн? лучш?сраз?использовать дуршла? чтоб?стек лишний со?
"Сладку? вишн?убирае??холодное мест? чтоб?не забродил?.



Следующи?шаго?подготовительног?этап??фильтрац? сметан?
Че?жирнее ?Ва?сметан? те?меньше Ва?необходимо времен?на данный этап.
Мы покупали 25% сметан? поэтом?за 2 часа до подготовки крем?сделал?следующе?
Взяли дуршла??уложил??него марл??нескольк?слое?




На марл?выложили сметан? накрыл?крышко??поставил??холодное мест?
Сметан?для крем?возьмите 750-800 мл.

Дуршла?не забывайт?вложит??каку?то посудину больше?емкост?;), для сбор?соко?



Переходи??тест? Чт?необходимо подготовит?
4 стакан?муки
250 гр. сметан?br /> 2 ст. ложк?сахара
250 гр. сл. масл?ил?маргарин?br /> щепотк?соли


Бере?емкост?побольше для замешивания тест?
Пересыпаем вс?подготовленные для тест?ингредиент?
?ка?описывал?ране??песочном тест?руби?тест?
Постепенно переходи?на ручную мнух?


Готово?тест?ставим ?холодильни?на 1,5-2 часа.



Чере?1,5-2 часа достае?наше тест? Выкладывае?на рабочу?област? котору?заране?присыпае?муко?
?дели?на 3 равные част?



Вытаскивае?из наши?прохладных закромов засахаренную вишн?
Перемешиваем, слегка отжимаем от сока.



Бере?1 заготовк?тест? Раскатывае?"квадратный блинчи? приблизительно 25?5 см.
Тест?не должно быть очен?тонким.



Разрезае?на 5 полосо? ширино?по 5 см.
На полоск?укладываем ??вишено?




Заворачиваем трубочки. ?первую партию отправ?ем ру?нить? ?духовк?
Вс?то же само?проделывае???другим?2-? заготовкам?тест?
?результате получаем 15 вишневых трубочек.



Во время запекания трубочек готови?крем. Для которого необходимо:
- сметан?(которая осталась ?дуршлаге
- саха?(вс?зависи?от вкус?Ваше?вишн? ?на?была кисл?, я положила 0,5 ст. сахара)
- 10 гр. ванильного сахара
- 10 гр. черног?шоколада для украшения готового торт?



Венчиком взбиваем крем до загустен? ?увеличен? масс??объеме.



Готовы?вишневые трубочки остужаем,
сортируе?по размер?.



Выкладывае?"избу" следующи?образо?
- 5 самы?больши? самы?крепеньких трубочек на дн?поднос?br /> - перемазываем данный слой обильн?кремом
- 4 трубочки ставим по центру предыдущих 5
- ?опять слой крем?

- 3 трубочки по центру предыдущег?сл? (4 трубочек)
- слой крем?



- 2 трубочки по центру предыдущег?сл? (3 трубочек)
- слой крем?



- 1 трубочка по центру предыдущих 2

Оставшим? кремом замазываем верхню?трубочку ?вс?ране?пропущенны?"пробел?.
Украшаем шоколадо?(шокола?трем на мелкой терк?пря?на готовы?торт.
?если ?Ва?на двор?ЗИМА ?ставим торт на ночь ?прохладное мест?для пропитки.
Ну, ?если ?Ва?дома ЛЕТО ?обязательно поставьт?торт ?холодильни?



На следующи?день, наслаждайтес?вкусненьки?тортиком !


Пр?тног?Ва?аппетита!



Источник:https://www.chef.com.ua

P.S. ?готовила этот торт 2 раза. Очен?вкусно!)) Но тест?, на мо?вкус, немног?жестковато было. Во второй ра?я не стал?фильтроват?сметан? выдержал?торт ?холодильнике больше суто? пото?пр?комнатно?температур? Стал горазд??гч? ?следующи?ра?хочу попробоват?пропитат?трубочки вишнёвым соко?