Болгарский пере?пользует? ?наши?хо?ек заслуженно?любовь? Ег?сочные ?сладки?плод?внося??осенне?меню яркие краски ?солнечно?настроение. Да ?польза этог?овощ?вкус?по?стат? одного только витамина ?он содержит ?2–3 раза больше, че?лимоны, ??4–10 ра?больше, че?яблок?



Вдобавок пере?существенн?облегчае?усвоение железа из других продукто? Поэтом?ег?сочетани??богатыми железо?красны??со? печень? фасоль?многократн?увеличивае?эффект от приема пищи.

Регу?рное употребление сладкого перц?помогает укрепить иммуните? нормализуе?пищеварени??обме?вещест? ?чтоб?наши читатели могл?сполна насладиться всем?свойствами полезног?овощ? «Та?Просто!» подготовил эт?подборку из 13 рецептов.

Тушены? варены? жарены? маринованный ?фаршированны?болгарский пере? Он оживит любо?сала? добави?пр?тног?хруста ?пицц? неповторимог?аромат??рагу, сделае?сочным?котлет?

Ленивы?«фаршированны?raquo; перц?/span>

Наполнять начинкой перц?хоть ?не быстро, но не слишко?сложно. Лишь бы овощ?попались ?систые, гладки??бе?из?но? ?куда девать некондиционные перц? Решени?найден? рассказываем, ка?приготовит?из некондиции «фаршированны?raquo; перц??духовк?



Ингредиент?br />
500 ??сног?фарш?br /> 125 ?риса
500 ?лечо (ил?300 ?свежег?перц??200 ?томатног?сока)
1 морков?br /> 1 большая луковица
3 ст. ? сметан?br /> 4 зубчик?чеснок?br /> 3 ст. ? растительног?масл?br /> соль, специи по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Зале?ри?200 мл воды ?отвари на медленно?огне до полуготовности.

2. Выле?томатный со?из лечо, ?пере?нарежь кусочкам? Если ?те? не?готового лечо, возьми свежий болгарский пере??томатный со?

3. Лу?нарежь кубиками, морков?натр?на терк? Слегка обжарь овощ?на растительном масл? Если ты используеш?свежий пере? обжарь ?ег?тоже.

4. Остывший ри?смешай ?фаршем, перцем ?зажаркой. Посоли ?поперч?по вкус? Хорошо отбе?получивший? фарш, перебрасыв? из ру??миск?ил?на стол ?течени?2–3 мину?

5. Из фарш?сформиру?котлетки ?выложи на противен? смазанны?растительным маслом.

6. Томатный со?из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи ?измельченный чеснок. Полученным соусом зале?заготовк?на 2/3. Если жидкости мало, добавь ?соус теплой воды.

7. Выпека?блюд?окол?30–40 мину??духовк? разогретой до 180 градусов. Готовы?«перц?raquo; сраз?не вынима? да?им пост?ть ?форм?окол?20 мину?

8. Подава?ленивы?«фаршированны?raquo; перц?со сметаной ил?соусом, ?которо?он?запекались. Пр?тног?аппетита!

?сные котлет??болгарским перцем



Ингредиент?br />
500 ??сног?фарш?br /> 2 ст. ? соевог?соус?br /> 1 болгарский пере?br /> 1 красная луковица
2 зубчик?чеснок?br /> 1 пучо?укропа
1 картофелин?br /> соль
специи
панировочные сухари

Приготовлени?br />
1. Для начала подготов?овощ? Произвольн?нарежь укро? пере??лу? Измельчи их ?блендере.

2. Добавь ?фарш измельченные овощ??тщательн?перемеша? Совету?для этих котлет использовать смес?курицы, свинин??го?дины ?равных пропорция?

3. Теперь необходимо натереть на мелкой терк?картошку ?чеснок. Добавь эт?ингредиент???су, ?такж?нале??фарш соевый соус. Замеси фарш ещ?ра??сформиру?котлет?

4. Некоторы?хо?йк?предпочитают жарить котлет?бе?панировк? но я всегда использу?панировочные сухари. Именно ?ними выходи?вкусная поджаристая корочк?

5. Посл?того ка?обва?еш??суха?? поджар?котлет?на средне?огне ?двух сторон. Пр?тног?аппетита!

Сала?из печени трески ?фасоль??пекинско?капустой



Ингредиент?br />
2–3 картофелин?br /> 1 банк?консерво?«Печень трески»
5 перепелины?яиц
100 ?пекинско?капуст?br /> 1 банк?консервированной фасоли
1 банк?консервированных маслин
1 болгарский пере?br /> 2 зубчик?чеснок?br /> 1 пучо?петрушки
1/2 лимона
1 ст. ? горчиц?br /> соль ?пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Отвари яйц??картофел? Очисти вс??нарежь кубиками.

2. Капуст??пере?нашинкуй тонким?полоскам? маслин?раздел?на половинк?

3. Чеснок пропусти чере?прес? мелк?нарежь петрушку.

4. Печень трески раздел?вилкой на небольши?кусочк?

5. Для приготовления соус?смешай лимонный со??горчицей, соль??перцем.

6. Смешай вс?ингредиент??миск??заправ?получившим? соусом. Пр?тног?аппетита!

Маринованный сладки?пере?на зиму



Ингредиент?br />
5 кг ?систог?болгарског?перц?br /> 2 ?воды
1,5 ст. растительног?масл?br /> 7 ст. ? 9%-го уксуса
1,5 ст. сахара
0,5 ст. соли
чеснок по вкус?br /> петрушка по вкус?br /> черный пере?горошком

Приготовлени?br />
1. Хорошенько помо?пере? разреж?вдол?попола? удал?сердцевину ?хвостики.

2. Для маринада зале??большу?кастрюлю воду, растительное масл? добавь соль, саха? уксу??гороше? Доведи до кипения.

3. Пере?опусти ?ки?щи?марина? вари ровн?2 минуты. Добавь петрушку ?пропущенны?чере?прес?чеснок. Доведи пере??маринаде до кипения — эт?приблизительно 1 минута.

4. Разлож?пере?по стерилизованны?баночкам, зале?маринадо??заката?ошпаренным?ки?тком крышками. Хран?банк??прохладном темном мест?

Энчилада: мексиканские лепешк??начинкой



Ингредиент?для кукурузных лепеше?br />
480 ?кукурузной муки
30 ?пшенично?муки
50 ?смальц?br /> 300 ?го?че?воды

Ингредиент?для соус?br />
100–150 ?сливочного масл?br /> 300 мл молока
60–80 ?муки
200 ?сыра
острый пере?по вкус?br /> соль ?пере?по вкус?br />
Ингредиент?для начинк?br />
50 ?сливочного масл?br /> 2 луковицы
2 болгарских перц?br /> 6 яиц
200 ?ветчин?br /> 1 пучо?кинз?br /> соль ?пере?по вкус?br /> 5 помидоро?черр?br /> 1 ст. ? растительног?масл?br />
Приготовлени?br />
1. Перемеша?вс?ингредиент?для тест? сформиру?из него шарики ?да?им немног?пост?ть.

2. Раскатай шарики ?лепешк?диаметро?12–15 см ?быстро обжарь на сковород?бе?масл?

3. Разогрей духовк?до 180 градусов.

4. Смаж?форм?для выпечк?растительным маслом.

5. Приготов?соус. Растоп?на сковород?150 ?сливочного масл?

6. Просей ?него муку ?добавля?по чуть-чуть молоко. Пр?этом пост?нн?помешива? По консистенции соус должен быть похо?на сметан?

7. Добавь тертый сы??жд?ег?полног?растворения.

8. Добавь мелк?нарезанный пере?чили, соль, черный пере??перемеша? Сырный соус гото?

9. Нарежь мелким?кубиками лу? болгарский пере??ветчин?

10. Обжарива?лу??течени?двух мину? посл?этог?добавь болгарский пере? перемеша??обжарива?вместе ?луко?5–6 мину?

11. Добавь 6 взбиты?яиц. Обжарива? пост?нн?помешивая, ещ?5 мину?

12. Сним?начинк??ог? ?добавь ?не?2/3 сырног?соус?

13. Добавь ветчин??измельченную кинз? Посоли ?поперч? Перемеша?до однородности.

14. Раздел?начинк?по количеству лепеше? выложи ее на лепешк??сверни их ?трубочки.

15. Улож?трубочки ?один слой ?подготовленную форм?для выпечк?

16. Выле?сверху оставший? сырный соус ?равномерно распредели ег?по поверхност?трубочек.

17. Выложи поверх соус?нарезанные помидоры.

18. Запека?блюд??разогретой духовк?25–30 мину?

19. Энчилада ?ветчиной готова. Ее можн?нарезать ножо? ?можн?разделит?на рулетики ?подавать та? Buen аpetito!

Азербайджанская чыхыртма



Ингредиент?br />
3 небольши?баклажан?br /> 2 средни?луковицы
80 ?сливочного масл?br /> 3 помидора
1 болгарский пере?br /> 1 стручо?острог?перц?br /> 3 картофелин?br /> 6 зубчиков чеснок?br /> пучо?укропа
пучо?кинз?br /> соль по вкус?br /> молоты?черный пере?по вкус?br /> куркум?по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Нарежь баклажан?кубиками.

2. Переложи ?миск? посоли ?оставь на како?то время, чтоб?вышл?горечь.

3. Мелк?нарежь лу??обжарива?на сливочны?масл?до прозрачности.

4. Очисти от кожицы ?нарежь кубиками помидоры.

5. Нарежь средними кусочкам?болгарский пере??маленькими кусочкам?острый пере?

6. Промой нарезанные баклажан?от соли. Выжм?из ни?остатк?воды ?добавь на сковород??луку. Перемеша? посоли, поперч? добавь куркум??обжарива?баклажан??луко?

7. Те?временем нарежь мелким?кубиками картофел??отправ?ег??баклажанам.

8. Измельчи ножо?чеснок, кинз??укро?

9. Когд?на картофел?появится золотист? корочк? выложи ?сковород?помидоры, перемеша? убав?огон??туши 5–10 мину?по?крышко?

10. Посл?этог?добавь болгарский пере? острый пере??чеснок.

11. Чере?2–3 минуты можн?выключат?

12. Осталось добавить зелень, ?чыхыртма ?баклажанам?готова.
Пр?тног?аппетита, ил?ну?олсу?(по-азербайджански)!

Пере? фаршированны?сыро?/span>



Чтоб?блюд?выглядело максимальн?эффектно, лучш?использовать разноцветные перц? Майоне?можн?заменить на сметан?ил?йогурт, если ты придерживаешься здоровог?питания.
Ингредиент?br />
3 болгарских перц?br /> 3 курины?яйц?br /> 300 ?твердого сыра
2 зубчик?чеснок?br /> 2 ст. ? майонеза
зелень укропа
соль, пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Отвари яйц?вкруту??да?им остыть.

2. Натр?сы?на само?мелкой терк? добавь ?нему измельченный чеснок, майоне? рубленую зелень, соль, черный пере??перемеша?

3. Вымо?перц? среж?верхушки, удал?семечк??перегородк? Тщательн?высуши полост?перц?бумажным?салфетками.

4. Теперь нафаршируй перц? набери ложкой сырную масс??плотно набе?ею перц? Распредели по стенка? оставляя мест?для яйц?

5. Влож?посередине отварное яйц??каждый пере? зате?заполн?оставшее? пространство сырной смесью. Че?плотне?утрамбуешь начинк? те?лучш?он?буде?держаться пр?нарезк?перц?

6. Отправ?перц??холодильни?на 3 часа, чтоб?вс?ингредиент?хорошенько схватились.

7. Чере?указанно?время достан?перц?из холодильника ?острым ножо?нарежь на кружки толщиной 2 см. Болгарский пере??сыро??яйцом гото? разлож?ег?на тарелк??наслаждайся на?дной закуской!

Фаршированны?перц?бе??са



Ингредиент?br />
6 болгарских перцев
5 крупны?морковок
2 луковицы
0,5 ст. грецки?орехов
4 ст. ? сметан?br /> 2 зубчик?чеснок?br /> 1 пучо?петрушки
200 ?творог?br /> 0,5 ? ? ореган?br /> 5 ?белого молотого перц?br /> 200 ?твердого сыра

1. Для начала надо подготовит?пере? Для этог?рецепт?используют? половинк? однако пр?желани?можн?сделат???целыми. Пере?вымо? разреж??очисти от се?? Выложи половинк?на смазанны?маслом противен??отправ??духовк?на 20 мину? 180 градусов буде?вполне достаточно.

2. Те?временем дава?приготовим зажарк? Лу?мелк?нарежь, ?морков?натр?на крупно?терк? Обжарь их по отдельност?

3. Чтоб?приготовит?начинк? смешай обжаренный лу??морков??измельченной зелень? творогом, грецкими орехам??чесноком. Посоли, поперч??добавь специи. Вместо творог?можешь брат?полусыро?ри?

4. Наполн?этой аппетитной начинкой половинк?перц??смаж?сверху сметаной. Снов?постав?противен??духовк?на 20 мину? Незадолг?до готовности посыпь пере?тертым сыро?

Жарены?пере?/span>



Ингредиент?br />
1 кг болгарских перцев
2 ст. ? растительног?масл?br /> 3 зубчик чеснок?br /> 2 ? ? сахара
1 ст. ? уксуса
зелень сельдерея ?укропа
соль по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Помо?пере??тщательн?вытр?вс?капл?воды полотенцем — эт?избави?те? от го?чи?брыз?масл?пр?обжаривани?

2. На разогретую сковород?нале?растительное масл? Выложи перц?целико??готовь по?накрытой крышко?20 мину? Периодически переворачива?каждый пере? чтоб?обжарить со всех сторон до образования золотистой корочк?

3. Готовы?пере?должен быть ?гким, плоски??зару?ненным. Выложи ег?на тарелк??сним?кожицу. Отдели плодоножку ?семенами от ?коти перц?

4. Оставший? на сковород?со?посл?обжарк?перц?послужит осново?для соус? Выдави ?него чеснок, добавь уксу? соль, саха? измельченную зелень сельдерея ?укропа.

5. Поле?пере?полученной заправко? Можешь подавать сраз?го?чи?ил?оставь мариновать? ?холодильнике. Пр?тног?аппетита!

Сала?«Радуга»



Ингредиент?br />
300 ?охотничьих колбасок
200 ?красного болгарског?перц?br /> 200 ?свежег?огурца
200 ?консервированной кукурузы
70 ?фиолетовог?лука
3 отварных яйц?br /> 100 ?майонеза
2 ? ? французско?горчиц?br /> соль, пере?по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Охотничь?колбаски нарежь кружочками.

2. Сладки?красны?болгарский пере?очисти от се???перегородо? ?зате?нарежь небольшими кубиками. Таки?же образо?нарезаем промытый свежий огурец.

3. Красны?лу?очисти от шелухи, нарежь тонким?полукольцами.

4. Курины?яйц?заране?отвари до готовности, остуди, очисти от скорлупы, ?зате?мелк?нарежь, ка??вс?остальны?продукты.

5. ?глубокой миск?соедин?вс?подготовленные компоненты, не забы?добавить ?ни?консервированную кукурузу.

6. Для приготовления заправки ?удобно?емкост?соедин?майоне??горчиц? Такж?добавь соль, специи, хорошенько вс?перемеша?

7. Добавь заправку ?сала? тщательн?перемеша?вс?состав?ющие салата ?соусом. Помест?сала??холодильни?на 45 мину?

8. Во??вс? сала?гото? Пр?тног?аппетита!

Помидоры ?болгарским перцем на зиму



Ингредиент?br />
25 болгарских перцев
1 кг помидоро?br /> 2 ст. ? сахара
1 ст. ? соли
1/3 стакан?растительног?масл?br /> 1 ст. ? 9%-го уксуса

Приготовлени?br />
1. Помидоры тщательн?вымо??пропусти чере??сорубк? ?полученном?томатном?соку добавь саха? соль, уксу??растительное масл?

2. Пере?помо? разреж?на половинк? удал?семена. Разреж?каждую половинк?перц?ещ?ра?попола?

3. Томатный со?переле??большу?кастрюлю ?постав?на огон? Доведи до кипения ?добавь нарезанный ране?пере?

4. Разлож?пере?по уж?стерилизованны?банкам, зале?томатным соко??заката? Охлади банк??можешь прятать ?погреб ил?кладовку.

Пицц??овощам?/span>



Ингредиент?br />
2 ст. муки
1/2 ст. воды
4,5 ст. ? растительног?масл?br /> 1 щепотк?сахара
1 щепотк?соли
4 помидора
2 баклажан?br /> 1 болгарский пере?br /> 2 цукини
300 ?твердого сыра
200 ?сметан?br /> 1 ? ? куркум?br /> 3 ст. ? прованских трав

Приготовлени?br />
1. Подготов?вс?ингредиент? Смешай муку ?водо? постепенно доливая воду. Зате?влей 3,5 ст. ? масл??замеси тест? Чтоб?тест?бе?яиц ?молока приобрел?эластичность, заверн?ег??пищеву?пленку ?оставь на 30 мину?отдохнут?

2. Раскатай тест?для основы ?постав?ее ?духовк?на 15–20 мину? Само?вкусно?тест?для пицц?не та?уж сложно приготовит? ка?оказалос?

3. Приготовлени?соус? Ег?можн?сделат?заране? но очен?важн? чтоб??момент?заливания он бы?го?чи? значит, пото?ег?нужн?буде?нагрет? Смешай сметан? 1 ст. ? растительног?масл? куркум??прованские трав??провар?смес?2–3 минуты.

4. Обжарь кабачк? Овощная пицц?— сезонное блюд? всегда жд?лета, чтоб?ее приготовит?

5. Обжарь баклажан?на растительном масл?до золотистой корочк?

6. Достан?из духовк?основу ?смаж?ее соусом. Выложи сверху кабачк??баклажан?

7. Посыпь мелк?нарезанным болгарским перцем.

8. Поле?соусом ?постав??духовк?на 5–7 мину?

9. Достан?из духовк??выложи сверху кружочки помидоро?

10. Поле?соусом.

11. Посыпь тертым сыро?

12. Запека?нескольк?мину??духовк?

Запеканк?из овощей



Ингредиент?br />
2 кабачк?среднего размер?br /> 2 картофелин?br /> 2 морковки
1 луковица
1 болгарский пере?br /> 4 зубчик?чеснок?br /> 4 яйц?br /> 4 ст. ? панировочных сухаре?br /> 1 ст. ? растительног?масл?br /> зелень
соль, специи по вкус?br />
Приготовлени?br />
1. Вс?овощ?вымо??очисти. ?кабачков кожицу можн?не снимат?

2. Кабачк? картофел??морков?натр?на крупно?терк? Болгарский пере??лу?нарежь соломкой, чеснок пропусти чере?прес?

3. ?подготовленным овощам добавь яйц? панировочные сухари, соль, пере??любимы?специи по вкус? Перемеша?вс? если вышл?слишко?мног?сока, част?ег?слей.

4. Форм?для выпечк?смаж?растительным маслом ?присып?панировочным?суха?ми. Выложи ?не?вс?овощну?масс??отправ??запекать? примерно на 45 мину?пр?температур?200 °? Готовность куге? провер?зубочистко? он?должна выходить из запеканк?сухо?

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/