На 500 ?слив?

150 ?сахара

400 ?красного лука

170 мл уксуса (яблочного ил?белого вина)

2 ст. ? свежег?рубленог?имби?

1/2 ст. ? бело?горчиц?/span>

5 коробоче?кардамон?/span>

5 гороши?черног?перц?/span>

5 бутоно?гвоздики

1 звездочк?бадьяна 

1/4 ? ? тертог?мускатного орех?/span>

щепотк?шафран?/span>

2 ст. ? растительног?масл?бе?запаха.

Сраз?скаж? чт?специи я добавляла чуть больше - хотелось како?то заметной насыщенности.

Слив?разделит?на половинк? засыпать частью сахара. Оставить на ночь.

Размолот?специи ?ступке (та??делала, хо? эт??не просто))))), може? можн?воспользоваться кофемолкой?). Не? ?ступке обычно?- эт?только для съемки)))

?толстостенну?кастрюлю налить масл? на прогрето?масл?насыпать специи, прогреть. Добавить оставший? саха? дождаться полног?растворения, добавить нарезанный кубиками лу? карамелизировать 7-10 мину?

?лукову?смес?слит?со?из слив. перемешать, тушить 20 мину? Добавить рубленны?имбирь ?корицу, тушить по?крышко?5 мину?

Влит?уксу? тушить до испарения половины жидкости.

Добавить слив? тушить по?крышко? периодически помешивая, 20 мину?до ?гкости слив.

Укупорит?по банкам. Вызревание соус??ни?примерно 1 ме??

Конечн? смотрится ка?нечт?трудно? но ?цело?- не?).