Ингредиент?

капуст?1350 ?br /> масл?200 ?br /> мука 0.5 ст. ложк?br /> ?со по вкус?br /> луковицы 1 шт
огурец солены?2 шт
корнишон 10 шт
оливки 10 шт
гриб?маринованные 10 шт
трюфеля свежие 1-3 шт

Приготовлени?

Луковицу мелк?нашинковат? поджарит??1/2 фунт?масл? положить кислой шинкованно?капуст?фунт?3, размешат? накрыт?крышко? тушить до готовности, мешая, чтоб?не пригорел? подправить 1/2 ложкой муки, размешат? пото?переложить капуст?на сковородку, кладя ??капуст? ??разног?сорт?жареного ?са, мелким?кусочкам?нарезанног? ка?то: го?дины, те?тины, курицы, разной дичи, ?пр., наверх опять ??капуст? украсить сверху мелк?нарезанным?солеными огурцами, корнишонам? оливками, маринованным?грибками, кт?хоче? трюфелями, сосискам? облить соусом из-по?жарког? поставит??печь, заколеровать; подавать на то?же само?сковородке.

Сборная ?сн? со?нк?

Ингредиент?

?со 500 ?br /> Для бульон?
огурцы солёны?4 шт
лу?репчатый 2 шт
тома?пюре 2 ст. ложк?br /> масл?3 ст. ложк?br /> оливки 1 ст. ложк?br /> каперс?1 ст. ложк?br /> маслин?1 ст. ложк?br /> сметан?100 ?br /> лимо?0.25 шт

Приготовлени?

Репчатый лу?нашинковат??тушить ?томато??маслом, подлив немног?бульон? Огурцы очистить от кожицы, разрезат?на дв?част??нарезать ломтикам? ?сные продукты (варены??жарены? могу?быть различны? ?со, ветчин? те?тина, почк? язы? сосиск? колбас??пр. Их следуе?нарезать небольшими тонким?ломтикам? положить ?кастрюлю ?приготовленным луко? прибавит?огурцы, каперс? оливки, сметан? соль, лавровый лист, залить бульоном ?варить 5—10 ми?

Пр?подаче ?стол??со?нк?положить маслин? ломтик?лимона, очищенного от кожуры, мелк?нарезанную зелень петрушки ил?укро? Можн?добавить нарезанные кружочками помидоры.

Рыбн? со?нк??печены?сладки?перцем

Ингредиент?

масл?оливково?2 ст. ложк?br /> луковицы 1 шт
тома?паст?1 ст. ложк?br /> каперс?1 ст. ложк?br /> огурцы солёны?1 шт
оливки 50 ?br /> саха?1 ? ложк?br /> лавровый лист 1 шт
бульон рыбный 300 мл
сёмг?600 ?br /> ра?речной 8 шт
картофел?отварной 200 ?br /> помидоры 2 шт
пере?красны?болгарский 2 шт
зелень петрушки измельченн? 1 ? ложк?br /> зелень укропа измельченн? 1 ? ложк?br /> лимо?4 ломтик?br /> соль по вкус?br /> пере?по вкус?/p>

Приготовлени?

Лу??солены?огурец мелк?порезать. Каперс?измельчить. Семг?разрезат?на 4 куск? Помидоры очистить от кожицы ?се?? нарезать кубиками. Болгарский пере?испечь на грил? нарезать крупными полоскам? Лу? томатную паст? каперс? огурец, оливки ?саха?быстро прогреть ?оливково?масл? Добавить рыбный бульон, лавровый лист ?варить 20 ми? Положить семг? шейк?рако? картофел? пере? зелень ?лимо? Варить до готовности рыбы. Заправит?соль??перцем. Подать ?лимоно? посыпа?зелень?

Со?нк?"Дальневосточная"

Ингредиент?

филе кальмара 500 ?br /> капуст?500 ?br /> луковицы 2 шт
морков?1 шт
масл?растительное 0.33 стакан
лавровый лист по вкус?br /> пере?горошком по вкус?br /> соль по вкус?/p>

Приготовлени?

Лу?нарежьте кубиками ?пожарьте на растительном масл? Добавьте нашинкованну?капуст? тертую на крупно?терк?морков? пере? соль, лавровый лист ?потушите вс?на медленно?огне до готовности. Кальмары очистите от кожицы, нарежьте соломкой ?положите ?со?нк? Перемешайт? оставьте ещ?на 3 - 4 минуты на огне ?снимайте.

Рыбн? со?нк??яблокам?/strong>