25 рецептов из рыбы:
1. Обалденн? запеченн? рыбк?

2. Невероятн?вкусная рыба по?соусом

3. Вкусная скумбр? ?фольге

4. Рыбные фрикадельк??сливочно?соус?

5. Филе рыбы, запеченное по?горчицей

6. Белая рыба ?соусом ?овощам?

7. Тилапия ?чесноком ?лимоно?

8. Рыба "по-французски" на ужин

9. Горбуш? запеченн? ?сметанно-грибно?соус?

10. Запеченн? рыба ?фольге - легк??просто, бе?особых затрат ?усилий

11. Ка?правильн??лить вобл?

12. Горбуш?малосольная "По?семг?

13. Селедк?"ХЕ" - обалденн?вкусно

14. Скумбр? за 3 минуты

15. Рыбк?по?маринадо?

16. Обалденный руле?из скумбрии

17. Закуск?«Нежност?Дракона»

18. Скумбр? запеченн?

19. Рыбные драник?

20. Нежное филе мойв??кляре

21. Рыба, запечённ? ?сметан?

22. Изысканный анчоус

23. Рыбк??шубе

24. Фаршированны?лосось креветками ?сыро?

25. Рыба, запеченн? ?яйц??майонезо?
1. Обалденн? запеченн? рыбк?


Получает? изумительн? хрус?щая сырн? корочк? ?рыбк? ?картошка ?сливка?со спец?ми приобретаю?нежный пикантны?вкус! Быстро, легк??вкусно! Рецепт для уютног?семейног?ужин? вс?буду?довольны ?сыты.

Ингредиент?

5-6 картофеля
500 гр рыбы
2 помидора
1 большая луковица
сы?
зелень
сливки

Приготовлени?

1. Картофел?реже?кружочками потоньше, лу?кольцами ил?полукольцами - кому ка?удобно, помидоры тоже можн?нарезать кольцами ил?полукольцами, рыбк?небольшими кусочкам?
2. Сы?не трем на терк? ка?обычно, ?нарезаем тонким?пластиночкам?- ка?на бутербро? Зелень мелк?руби?
3. ?сливки добавляем соль, перчик, можн?ещ?каки?нибудь специи для рыбк?
4. ?форм?сначал?выкладывае?слой картофеля, зате?лучо? зате?рыбк?
5. Слегка присаливае? посыпаем зелень??хорошо смазывае?сливками (ил?поливаем - вс?зависи?от жирности сливок). Зате?помидоры - тоже смазывае?сливками.
6. Последни?слой - сы? Выкладывае?пластиночк?сыра та? чтоб?он?покрыл?практическ?вс?поверхност? Остатк?сливок аккуратненьк?выливаем по кр??
7. Запекаем мину?25-30 пр?температур?200 - 220 градусов.
2. Невероятн?вкусная рыба по?соусом

Ингредиент?
3 крупны?картофеля (отварить ?кожуре до готовности)
400 гр филе рыбы
100 гр сыра
соль, пере?молоты?по вкус?

Для соус?"бешамель":
100 гр сливочного масл?
250 мл молока
1 ст. ложк?муки ?горкой
0,5 ? ложк?соли

Приготовлени?
1. Приготовит?соус "бешамель". Масл?растопит??сотейник?на маленько?огне, помешивая всыпат?муку, проварит?по?минуты, зате?тщательн?мешая, тонкой струйкой влит?молоко, добавить соль, довест?смес?до кипения, помешивая варить 1 минуту до загустен?, долг?варить не нужн? соус може?приобрести непр?тный мучной привку?
2. Филе порезать небольшими кусочкам? сбрызнут?лимонным соко? немног?посолить, запанировать ?муке ?слегка обжарить на разогретом растительном масл??двух сторон.
3. Духовк?разогрет?на 200 градусов, небольшу?форм?для запекания смазат?сливочны?маслом, на дн?выложить слой картофеля очищенного ?порезанног?кружочками, немног?посолить, сверху выкладывае?рыбу, залить вс?соусом, посыпать тертым сыро?
Запекать до золотистог?цвет?
3. ВКУСНА?СКУМБРИЯ ?ФОЛЬГЕ

Продукты нужн?таки?
- дв?скумбрии;
- один помидо?
- одна луковица;
- один лимо?
- зелень;
- соль, пере?
- майоне?

Готовить буде?во?та?

Рыбу хорошо вымыть, сделат?нескольк?надрезов. Посолить, поперчит?
Нарезать полукольцами помидо? лу? лимо? Положить ?каждый надрез эт?овощ? Во внутрь тушк?кладем мелк?нарезанный укро?ил?петрушку. Смазывае?слегка майонезо? Заворачиваем ?фольгу.
Запекаем мину?15-20 (?зависимост?от размер?рыбы.)
?конц?разворачивае?фольгу ?оставляем на пару мину?по?грилем для образования ру?но?корочк?.
4. Рыбные фрикадельк??сливочно?соус?

Ингредиент?
Фарш рыбный 250 ?
Лу?1 штук?
Сухари панировочные 4 столовые ложк?
Сливки 30%-ны?300 мл
Сы?17% 100 ?
Капуст?брокколи по вкус?
Соль по вкус?
Пере?белы?молоты?по вкус?

Приготовлени?
1. ?рыбный фарш (?ме? из красно?рыбы) прокрутить ил?очен?мелк?нарезать небольшу?луковицу. Добавить молоты?сухари (ориентируйтесь по густот?фарш? если фарш жидковат, положите чуть больше сухаре?, соль ?белы?пере?по вкус?
2. Слепит?фрикадельк?(величину выбирайт??зависимост?от объемо?форм? ?которо?будете запекать).
3. Разобрат?брокколи на небольши?соцвет?. Можн?обойтись ?бе?брокколи.
4. Фрикадельк?выложить ?порционные формочки ил??большу?форм??отправит??духовк?буквальн?на 5 мину?пр?200 градусах, чтоб?фрикадельк?немног?«схватились».
5. Приготовит?соус: ?миск?вылить сливки, добавить тертый сы? соль, пере?по вкус?
6. Достат?формочки из духовк? межд?фрикаделькам?выложить брокколи (по желани?.
7. Залить фрикадельк?соусом ?отправит??духовк?пр?180?90 градусах ещ?на 20 мину?
5. Филе рыбы, запеченное по?горчицей

Ингредиент?
Филе бело?рыбы - 500 ?(?на?треска)
Горчиц?2 ст. ?(не остр?)
Масл?оливково?- 2 ст. ?
Соль, пере?- по вкус?

Приготовлени?
Разогрет?духовк?до 200?
Обмыть рыбу холодной водо??обсушить бумажным?полотенцам?
Смазат?оливковы?маслом, посолить ?поперчит??обеи?сторон. Сверху намазать тонким слое?горчиц?
Переложить на противен? предварительно застеленны?фольго? Запекать ?разогретой духовк?15-20 мину? пока рыба не буде?легк?отде?ть? вилкой.
6. Белая рыба ?соусом ?овощам?

ИНГРЕДИЕНТ?
1 красны?пере?
1 тома?средни?
1 лайм
500 ?филе трески (ил?другой бело?рыбк?
1/2 белого лука
2 зубчик?чеснок?
базилика, петрушка, розмарин
молоты?черный пере? куркум?
оливково?масл?

ПРИГОТОВЛЕНИ?
Бланшируем помидо? Не пугаем? - звучит устрашающе, конечн? но вс?просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем ?ки?то?на пару мину? Снимае?кожицу, удаляем семена. Мелк?реже?пере? тома? шинкуе?лу? чеснок, базили??петрушку. Припускаем лу??чеснок ?сковородке ?3 ст. ? воды.
Добавляем перц? туши?мину? Добавляем тома? базили? петрушку, куркум??молоты?черный пере? Выжимаем со?лайм??смес? Туши?ещ?мину?5-6. Соус гото? Разогревае?духовк?до 180? Моем филе, укладываем ?форм?для запекания. Выкладывае?соус прямо на рыбк? сверху украшаем розмарином (по желани?. Готови?20 мину?
7. Тилапия ?чесноком ?лимоно?

ИНГРЕДИЕНТ?
1 филе тилапи?(свежее ил?морожено??разморозит?
3 ломтик?лимона
Щепотк?сухого чеснок?
Горсть нарубленно?петрушки ил?укропа (по желани?
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИ?
Разогрейте духовк?до 180 градусов. Промокните филе салфетко? посолите ?посыпьте чесноком. Можн?уложит?филе ?форм? чугунную сковород?(ка??ме?) ил?просто завернут??фольгу. Прикрывать, ка?я выяснил? не принципиальн? Масл?нарежьте ломтикам??разложит?по поверхност?филе.
Поставьт?рыбу ?го?чу?духовк?на 15 - 20 ми? Те?временем нарежьте лимо?ломтикам? Уложит?на рыбу, раскройт?фольгу ил?снимит?крышку ?форм? если вы ее использовали. Запекайт?рыбу ?лимоно?ещ?5 ?7 мину?

Подавать совету??отварным картофелем ил?рисо?(?буры??замечательно!), ?сопровождени?зелены?овощей (брокколи, зеленая фасоль). Личн?мн?просто нравит? цветов? гамм??этом случае. Масл? скорее всег? стечет на дн?форм??этим соусом ка?ра?буде?удобно полить картофел?ил?ри? Можн?использовать готово?масл??травам?(на фото ка?ра?масл??укропо? ?тоже отличн?получает?.Такая тилапия спокойно хранит? ?холодильнике 2 ?3 дня (дольше ка?то не задерживалас?.
8. Рыба "по-французски" на ужин

ИНГРЕДИЕНТ?
Филе рыбы - 500 ?(?на?суда?
Помидо?- 1 шт
Натуральны?йогурт - 1 ст. ?
Сы?нежирный - 75 ?
Соль, пере?- по вкус?

ПРИГОТОВЛЕНИ?
Рыбу нарезать небольшими кусочкам? Посолить, поперчит? оставить на 15-20 мину? Выложить ?форм?
Следующи?слое?идут нарезанные кружочками помидоры. Дале?смазывае?йогуртом. Натираем на мелкой терк?сы? Выкладывае?последни?слое? Отправ?ем ?духовк?на 30-40 мину? Наше блюд?готово.
9. Горбуш? запеченн? ?сметанно-грибно?соус?

ИНГРЕДИЕНТ?
Горбуш??1 шт.
Гриб?лесные замороженные ?200 ?
Лу?репчатый ?2 шт.
Сметан??5 ст. ?
Молоко ?100?30 мл
Зелень
Соль, пере? специи по вкус?
Сы?тверды??100 ?
Лимо?

ПРИГОТОВЛЕНИ?
1. Рыбу порезать порционным?кусочкам? посолить, поперчит? полить лимонным соко?по желани? Оставить на 20 мину?
2. Приготовит?соус: лу?порезать кубико? гриб?отварить до готовности.
3. Сначал?обжарить лу?на масл?до золотистог?цвет? добавить гриб? перемешать, влит?молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчит??добавить специи по желани?(?ме? карр?2 щепотк? хмел?сунели 0,3 ? ?) ?зелень. Перемешать. Довест?до кипения, но не ки?тить.
4. Рыбу выложить ?форм?для запекания, залить соусом, поставит??разогретую до 200°C духовк?на 15 мину?
5. Достат? посыпать сыро??допечь ещ?15-20 мину?до золотистог?цвет?
6. Готово?блюд?посыпать свежей зелень??подавать ?любимы?гарниром, например, пюре.
10. ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА ?ФОЛЬГЕ - ЛЕГК??ПРОСТО, БЕ?ОСОБЫХ ЗАТРАТ ?УСИЛИЙ

Если вы долг??упорно искали рецепт запеченной рыбы ?фольге, то можете больше не искать. Сегодняшний рецепт ?то? ка?из нескольких вкусны?ингредиентов сделат?замечательно?блюд?

2 филе пангасиуса
2 помидора
укро? петрушка ?зелены?лу?по вкус?
растительное масл?
4 зубчик?чеснок?
лист? салата
соль ?пере?по вкус?

Соли??перчим рыбное филе, зате?выкладывае?на фольгу, ?по?не?кладем петрушку ?укро? Сверху на филе укладываем нескольк?перьев зеленого лука ?помидоры, порезанные небольшими дольками.

Плотно заворачиваем фольгу ?запекаем на противне ?предварительно разогретой до 180-200 градусов духовк??течени?20-25 мину?
1. Ка?правильн??лить вобл?

Сегодня я раскро?ва?страшную тайн??то? ка?правильн??лить вобл? Надеюс? чт?рыбаки ?которы?не та?давн?я выведала вс?секрет? ме? не поколо??..
Закинули рыбаки нево??попались туда ?ле? ?плотва ?густер?..
Главно? знат? ка?правильн?приготовит?сушену?рыбк? чтоб???со было янтарны??жирным, ??меру солены? ?не совсем пересушенным.

Итак, я уж?чувствую, ка?многие гремя?пивным?кружками, облизываясь, ?некоторы?уж?до ды?протерли мониторы ?поиска?рецепт??лено?вобл?

Главно?услови? которо?необходимо соблюдат? чтоб?получить изумительную ?лену?вобл? эт?то, чт?рыба должна обязательно быть свежей.

Никако?заморозк?

Заморозк? враг ?лено?вобл?

Итак, покупаем свежую рыбу, желательно, ?рыбако? поутру, когд?он?причаливаю??берегу свои баркас? ил?сами занимаем? отлово?рыбк?

1. Обязательно необходимо выпотрошит?внутренности.

2. Удалит?жабр?(он?могу??первую очеред?начать порч?рыбы, если вдру?не сильно ее просолит?.

3. Сделайте один-дв?продольных разрез?вдол?спин? прямо до центрально?кост?

4. Необходимо подготовленную рыбу тщательн?промыт??проточно?воде.

5. Произвести засолк?рыбы. Тщательн? не жалея соли, смазат?рыбу соль? наби??брюх??спинну?част??разрезах.

6. Уложит?засоленную рыбу пластами ?эмалированну?посуду. Каждый плас?рыбы обязательно хорошо усыпат?соль? Межд?сл?ми рыбы можн?уложит?нескольк?листиков лавровог?лист? Следуе?такж?помнит? чт?для засолк?не рекомендуется использовать алюминиеву?посуду. Только применяйт?эмалированны?ил?нержавеющи?емкост?

7. Выдерживат?рыбу ?рассол?следуе?примерно 2-3 дня, зависи?от размеров рыбы.

8. Одно, наверное, из самы?важных моментов для ?ления вобл? я считаю, эт?вымачивани??подготовка рыбы ?сушк? Вымачивать рыбу следуе??водно—уксусном растворе (на 1?воды 25?уксуса) пропорциональн?времен?нахожден? вобл??рассол? Ориентировочно: один день ?рассол?- 1 ча??водн?уксусном растворе.

9. Итак, выдержав рыбу ?растворе из уксуса ?воды положенное время, необходимо окунут?рыбу ?ещ?один промежуточны?раство?(он предохрани?ее от му??различны?насекомы?. На 1?воды добавляем 50-100?растительног?масл??25?уксуса. Тщательн?перемешаем ?не?рыбу ?остави?на 1ча?

10. Пере?те? ка?вывешивать вобл?сушить?, необходимо ?каждое брюх??разрезанну?спинну?част?рыбы вставить заране?подготовленную распорку, чтоб?процес?сушк?проходил равномерно.

11. Рыбу подвешиват?стои?только за хвос? тогд?есть гарант? получения отличной ?лено?вобл? Жи? растав? на солнце, буде?равномерно обтекать вс?рыбу ?вместе ?излишней соль?стекат??голову.

12. Ну, ?последне?- эт?то, чт?желательно вывешивать рыбу сушить? только вечеро? посл?де?ти часо? когд?прекращают летать мухи. Вывешенную рыбу следуе?обернуть марлей, конечн?если не?специально?сушарк?

Во?та?просто приготовит?обалденную ?лену?вобл?
12. ГОРБУШ?МАЛОСОЛЬНА?"ПО?СЕМГ?. БЫСТРЕ?НЕ БЫВАЕТ!

Ка?известно, горбуш?- рыба довольно суховатая ?постная. Но пр?тако?способ?засолк?превращает? ?благородну?семг? Нежн?, сочн?! Готовится очен?быстро ?можн?дегустироват?уж?чере?ча?

Понадобится филе горбуш? порезанной на ломтик?

Если рыба мороженая, размораживат?не надо. Морожену?рыбу резать легч?- кусочк?получают? аккуратнее

Сделат?солево?раство??холодной ки?чёно?водо? очен?насыщенный. На 1? 4 - 5 ст.? соли

Если очищенны?картофел?всплывёт ?растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 мину??раство? Зате?вынуть, промыт? просушит?немног?салфетко?

Положить сл?ми ?подходящу?посуду, полить маслом подсолнечным бе?запаха.

Поставит?на 30-40 мину??холодильни?

Подавать ?луко? лимоно? зелень?
Селедк?"ХЕ" - обалденн?вкусно

На?потребуется:
сельдь св. мороженн? 3 шт

морков?3 шт
лу?репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчик?
уксу?9% 200 мл
соль 1 ??
масл?растительное 2 ст.?
соевый соус 4 ст.?
кунжут 2 ст.?
Селёдк?разморозит? почистит?от костей ?нарезать на кусочк? Залить селёдк?уксусо??оставить на 30 мину? Лу?нарезать полукольцами, морков?натереть на тёрк?для корейско?морков? Чеснок почистит??пропустить чере?прес? Слит??селёдк?уксу?(можн?откинуть на дуршла? ?я слил?уксу?чере?край, чтоб?немног?уксуса осталось). Зате?добавить ?селёдк?лу? морков? чеснок, масл? соевый соус, соль ?кунжут. Вс?хорошо перемешать ?поставит?на пару часо??холодильни? Селёдк?"ХЕ" готова!
14. Скумбр? за 3 минуты

Этот рецепт настольк?элементарный, чт?я поразилась такому отличном?результату. Конечн?эт??? копчен? скумбр?, та?ка?копчение??рецепт??не пахнет, но вкус ?рыбк?великолепный.

Ингредиент?


Скумбр? (сред?я) ?1 шт
Луковая шелуха (скольк?есть, на глаз)
Соль (ложк?бе?верх? ?5 ст.?
Вода ?1 ?

Приготовлени?

Лукову?шелуху замочить ненадолг??воде. Пото?поставит?на огон??добавить соль. На литр воды нужн?5 столовых ложе?соли (если воды надо больше, то ?соли соответственно). Солену?лукову?воду вски?тить, положить скумбрию ?варить ровн?3 минуты! Пото?рыбк?откинуть на дуршла??можн?кушать.

Рыба небольшая ?успела провариться полность? Хо? ме? сначал?тоже смутил?то, чт?варить всег?3 минуты.

Если рыба большая, то ее можн?вдол?разрезат?чтоб точн?проварилас?ил?ножо?проколот??нескольких местах.
15. Рыбк?по?маринадо?

Чудесное, полезное ?малокалорийное блюд? друз?! Може?служит?ка?самост?тельны?блюдом, та??закуской ?любому, даже праздничному стол?

Ингредиент?

-Любая рыбк?- 600 ?
-3 крупны?морковки
-6 лукови?
- 3-4 ст.? томатной паст?
-соль
-специи по вкус?
-2 ст.? яблочного уксуса
-немног?подсолнечног?масл?для тушения

Приготовлени?
1. Морков?натереть /ил?мелк?порезать/ на крупно?терк? лу?порезать полукольцами ?вс?тушить до готовности.
2. За 2-3 ми? до готовности добавляем томатную паст? соль, специи, зелень.
3. Одновременно чистим ?припускаем ?подсоленно?ки?ще?воде выбранну?Вами рыбк? порезанную на куск? Когд?рыбк?почт?готова, - освобождае?её от костей ?дели?на небольши?кусочк?величино??мизине?
4. На дн?кастрюльки выкладывае?немног?маринада ?рыбк?сл?ми, зате?туши?до готовности на небольшо?огне.
5. За 2-3 минуты до этог?добави?соль, специи ?уксу? Дади?наст?ть? 4-5 часо? Удивительный вкус!

16. Обалденный руле?из скумбрии

Тр?скумбрии, разморозил? помыла,почистил? отрезала голову ?хвос? выпотрошил?чере?верх рыбк? ?? разрезае?по спинке, ?животи?остает? целы? Тщательн?удалил?вс?косточки (включая ?плавники ?косточки вдол?хребта). Отварила 2 морковки ?3 яйц?курины? Остывшую морковку ?яйц?потерл?на крупно?терк? ?маринованные огурчики порезала продольным?полосочкам?
Разложил?филе ?со?кверху, посолила, поперчил? посыпала сухи?желатино?на этот руле?ушло 30 грам?желатина,на него разложил?тертую морков? яйц??огурчики.
Свернула ?руле??пищеву?плёнку.
Варить ?подсоленно?воде 40 ми?
Готовы?руле?ещ?го?чи?поставил?по?прес? не сним? пленку до полног?остывания.
17. Закуск?«Нежност?Дракона»

Гост?на пороге, ??ва?не?времен?приготовит?замысловатое блюд? Эт?закуск?придет? весьма кстати! Притом блюд?настольк?легк?готовить, чт??ни?справится даже начинающ? хо?йк?

На?потребуется:
Форель слабосолён? 250 ?
Сы?творожны??зелень?1 баночк?br /> Зелень по вкус?1 пучо?br /> Салатные лист? немног?br /> Зелёны?лу?немног?br />
Аккуратн?нарезать рыбу тонким?пластинами.

Рыбные пластины выложить внахлёст ?2 рада на пищеву?плёнку ил?бумагу для выпекания, на ни?слое?сы??листочки зелени бе?веточе??1 ??

Свернуть рыбу ?сыро?рулето??оставить ?холодильнике на 1-2 часа.

Зате?острым ножо?разрезат?руле?на кусочк??выложить на салатные лист?. Украсить блюд?зелень??перышкам?лука. Пере?подаче?охладить.

18. СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ

Ингредиент??приготовлени?:

Скумбрию разморозит? помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалит?плавники, посолить, сбрызнут?лимонным соко??порезать на кусочк?
Отдельно порезать 2 помидора ?2 луковицы кружочками (одинаковые по величине).
Складываем кружочек помидора ?луко??разрезае?попола??прослаивае?межд?кусочкам?рыбы. Выкладывае?рыбу ?форм?для запекания на фольгу. Сверху сбрызнут?слегка оливковы?маслом ?поперчит?
Ставим ?духовк?на 180*?на 15 - 17 мину??разогретую духовк?

19. Рыбные драник?br />
Для их приготовления можн?использовать абсолютн?любы?виды рыбы!

Ингредиент?

Картофел?средни??5 шт.
Филе минт? (ил?иной рыбы на ва?выбо? ?300 гр.
Яйцо курино??1 шт.
Лу?репчатый ?1 шт.
Мука пшеничная ?2 ст. ложк?br /> Пере?черный молоты??по вкус?br /> Соль - по вкус?br /> Зелень укропа (петрушки ил?кинз? ?1 пучо?br /> Растительное масл?для жарк??0.5 стакан?br />
Приготовлени?

1. Готови?фарш для драников.
Филе минт? предварительно размораживае? Посл?промывае?ег??воде ?просушивае? Нарезаем рыбу очен?мелким?кубиками. По размер?кусочк?должны быть мене?одного сантиметра. Картофел?очищае?от кожуры, моем ?трем на средне?терк? Лу?такж?очищае??промывае? посл?чего измельчаем ег?пр?помощи терк?ил?же очен?мелк?руби?ножо? Тертый картофел?немног?отжимаем руками от излишк?влаг? посл?чего смешивае?ег??рыбо? луко??мелкорублено?зелень? Соли??перчим смес?по вкус? посл?чего добавляем 2 столовые ложк?ране?прос?нной муки ?вбивае??масс?яйц? Получивший? фарш хорошенько вымешиваем.

2. Формируе??обжариваем на сковород?рыбные драник?
Делать драник?можн?нескольким?способам? ?частност? руками ил?ложкой. Ту?уж ка?ва?удобне? Но пр?этом не забывайт?смачиват?холодной водо?руки ил?столовый прибор для того, чтоб?облегчит?этот процес? Захватывае?немног?фарш? придае?ем?округлую форм?оладушка, ?выкладывае?издели?на раскаленну?сковород??растительным маслом. Обжариваем драник??обеи?сторон до золотистой корочк? ?цело?гото?тся он?очен?быстро.

3. Подаем рыбные драник?
Очен?вкусными таки?драник?считаются ?теплом виде. Хо? многие предпочитают употреблять их холодным? Идеально ?ни?подойдет соус «Тар-тар». Хо? вы можете подать изделия ?со сметаной, ??обычны?майонезо? ?тому же подайт??таки?драникам овощну?нарезк? которая гармонично подойдет ?приготовленном?блюд? Такж?рыбные драник?хорошо сочетают? ?отварным рисо?


Советы:
?Для того, чтоб?быстре?разморозит?рыбное филе можн?воспользоваться просты?совето? окунит?ег??миск??холодной водо? ?которо?предварительно необходимо растворить чайную ложк?соли.
?Некоторы?предпочитают боле?однородную консистенцию ?вкус рыбных драников. Для того, чтоб?ег?достич? необходимо вс?исходные ингредиент?пропустить чере??сорубк?ил?измельчить ?блендере до мелкозернистог?сост?ния. ?данном случае масс?боле?буде?напоминать фарш, ?драник?из него получатся очен?нежные.
?Если вы решили использовать мороженную ил?свежую рыбу для приготовления драников, то первоначальн?ее необходимо очистить, выпотрошит? отделить от шкур? хребта ?костей, ?уж?посл?нарезать кубиками оставшее? филе.

20. Нежное филе мойв??кляре

Мойв??кляре ?отличное блюд?для любителе?рыбы. ?тому же очен?нравит? деткам, да ?взрослые не откажутся. Эт?рыбк?очен?дешевая, но очен?очен?вкусная.

Ингредиент?

1 кг мойв?br /> соль(по вкус?
смес?перцев
лимонный со?br />
Для кляра взрослым

1 яйц?br /> 150 мл пива
2 ст.?растительног?масл?br /> 100 гр муки
соль(по вкус?
пере?

Для кляра деткам

1 яйц?br /> 2 ст.?сметан?br /> 2 ст.?муки
соль(по вкус?

Приготовлени?

- Мойв?помыть, удалит?плавники, хвос? голову, внутренности ?
аккуратн? от хвоста хребет.

- Помыть, посолить, добавить смес?перцев ?лимонный со? оставить на 15 мину?

- Приготовит?кля? обжарить на растительном масл? выложить на
бумажное полотенц? Получает? очен?нежн? ?вкусная рыбк?
21. Рыба, запечённ? ?сметан?br />
Для приготовления рыбы, запеченной ?сметан? понадобится:
филе трески - 2 кг;
сметан?- 400 мл;
лу?репчатый - 3 шт.;
яйц?- 2 шт.;
сы?твёрды?сортов - 150 ?
растительное масл?(для жарк?;
укро?- 50 ?
соль, специи - по вкус?

Нарезать филе на небольши?кусочк?
Лу?почистит? нарезать полукольцами ?обжарить на растительном масл?
Сделат?панировк?из муки, соли ?специй для рыбы. Обва?ть рыбу ?панировк??выложить ?жаропрочну?форм?
Соединит?сметан? яйц? жарены?лу? мелк?рубленны?укро? Вс?хорошо перемешать.
Полученным соусом залить рыбу.
Сы?натереть на крупно?тёрк??посыпать рыбу.

Поставит??заране?разогретую духовк??запекать пр?200 градусах примерно 15-20 мину?(до ру?но?корочк?. Рыба, запеченн? ?сметан? получает? очен?вкусно?

22. Изысканный анчоус ??потратим на эт?не боле?получаса.

Бере?мойву…

Мойв? межд?прочим, морская рыба из семейств?корюшковых, источник витамино??минерало?(витамина ?2 ?мойв??нескольк?ра?больше, че??го?жьей вырезк? навало?витамина ??D, плюс важнейши?аминокислоты ?метионин, цистеи? треони??лизи? ?такж? йо? фтор, бром, кали? натрий, фосфор, селе? которого ?этой рыбе примерно ?10 ра?больше, че??любо??се).

Захватывающе?

Бере?мойв?(килограм?, размораживае? потрошим: отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем черную пленку. Икру откладывае??отдельну?емкост?

Если есть задо? можн?повынимать хребет, но эт?не обязательно.

Моем, соединяем ?икро?(имейте ?виду, чт?посл?чистки количество рыбы уменьшит? вдво?.

Тр?крупны?луковицы чистим, реже?полукольцами, добавляем ?рыбе ?перемешиваем.

Готови?заливк?

тр?гвоздики, семь гороши?душистог?перц? по?чайной ложк?кориандр? чайную ложк?зере?горчиц?толчем ?ступке, полученную смес?пряностей заливаем соко?половины лимона, добавляем чайную ложк?бе?верх?жидког?меда, чайную ложк?крупно?соли, трет?стакан?растительног?масл?бе?запаха ?тр?зубчик?чеснок? раздавленног??чеснокодавке.

Полученной заливкой заливаем рыбу ?лу? Тщательн?перемешиваем.

Выдерживае?пр?комнатно?температур?ча? пото??холодильнике ещ?дв? Складываем ?стек?нную, плотно закрывающуюся банк?

Можн?есть.

Храниться ?холодильнике анчоус из мойв?може?целу?неделю.

Но вы съедит?ег?горазд?раньше:
На бутерброда?(поджаренны?хлеб, кусоче?сливочного масл? ломтик огурца, пластинк?мойвоанчоуса);
?рулетика?(оливка, завернут? ?мойвоанчоу??приколот? шпажко?;
?картошечко?(лу? межд?прочим, едва ли не вкусне?мойвоанчоуса);
?салате (любо? куда по рецепт?нужн?анчоус?.

24. Фаршированны?лосось креветками ?сыро?br />
Ингредиент?

- 1,5 лосо?
- 300 гр креветок
- 250 гр нежирног?сыра
- 2 лимона
- 1 репчатый лу?br /> - соль - по вкус?br /> - черный молоты?пере?- по вкус?br /> - специи - по вкус?br /> - зелень - для украшения

Приготовлени?
1. Предварительно разогрее?духовк?до 190 градусов.
2. Тушк?лосо? помоем, обсуши??натрем соль? перцем ?спец?ми. Лимоны помоем, из одно выдави?со??польем рыбу, ?второй нареже?тонким?кружочками.
3. Отдельно разомнем маложирный сы? Репчатый лу?помоем, почистим, нареже?мелким?кубиками ?смешае??сыро? Креветки отвари? остуди? удалим от панциря ?добави??луку ?сыру. Вс?посоли? поперчим ?хорошенько перемешаем.
4. Посл?этог?тушк?лосо? нафаршируе?приготовленной начинкой из креветок ?зашить брюшко. Дальше рыбу выложи?на застеленны?фольго?противен??поставим ?духовк?
5. Запече??разогретой духовк??течени?20 мину? Зате?снизит?температур?до 160 градусов ?запече??течени?15-20 мину?
6. Готову?фаршированну?рыбу переложи?на блюд? украси?кружочками лимона ?веточкам?зелени.

25. Рыба, запеченн? ?яйц??майонезо?br />
Ингредиент?

рыба
яйц?br /> лу?br /> майоне?br /> сы?br />
Приготовлени?

1. Филе рыбы промыт? обсушить, если есть косточки - лучш?их вырезать.
(??сл. использовалась рыбк?Телапия - готово?филе - продается почт?везд? стои?окол?140-170 ?кг)
2. Разложит?филе на сковородку, смазанну?маслом, посолить ?посыпать спец?ми.
3. Готови?соус:
Разбивае??миск?4 яйц? крошим зелены?лу??добавляем 2-3 ст.? майонеза (любого). Перемешиваем.
4. Выливаем соус на сковородку ?рыбо? посыпаем тертым сыро??ставим ?духовк?на 20 мину?