Для соус?понадо?тся: дв?яйц? половинк?свежег?лимона, оливково?масл? 2 столовые ложк?горчиц?(не слишко?ядрен?), столов? ложк?сливочного хрен? соль ?пере?по вкус?

Отделить желтки от белков, положить ?ни?горчиц? взбить венчиком ил?профессиональным миксером. Постепенно, тонкой струйкой ввести ?этот состав оливково?масл? пост?нн?взбивая. Лить масл??взбивать нужн?ровн?до того момент? пока масс?не станет густой. Зате?выжать со?из половинк?лимона, посолить хороше?щепоткой, поперчит? Смешат?

Ивле?использова?не обычну?поваренную соль, ?копченую. Пова?считае? чт?та?соус выйдет аппетитнее.

«Но эт?ещ?не вс? Ещ?один маленьки?секрет!» — воскликнул он ?добави?ложк?сливочного хрен?

?слов? соус получает? не чист?белы? ?светло-желтым. Ше?признался, чт?люби?именно тако? поэтом?кладет не один, ?целы?дв?желтка.