Сегодня я открою ва?секрет вкусны?рыбных котлет. ?те?по? ка?я узнала эт?тайн? результа??ме? стабильн?превосходный:) Котлет?настольк?вкусны? чт?я их жарю ?расчетом на 3 дня (обед ?ужин), ?не надоедаю?(?мы привыкли питать? очен?разнообразно, я готовл?каждый день ново?блюд?. Та?во? секрет моих рыбных котлет ?правильн?подобранно??добавленно??фарш свинин?) ?теперь собственно рецепт.

1 кг филе бело?рыбы (я всегда беру треску)
300-400 гр жирной свиной грудинки
2 яйц?br /> 4-5 ломтиков батона
2/3 стакан?молока (можн?взять 10% сливки, особенно если ?ва?грудинка недостаточно жирн?)
1 луковица
Соль, пере?br /> Растительное масл?/b>

Булк?замочить ?молоке, слегка по?ть, чтоб?он?распределилось равномерно (я предлага?взять небольшо?количество молока, но на само?деле ег?ровн?стольк? чтоб?не надо было пото?булк?"отжимать"). Лу?почистит? разрезат?на ломтик? свинин??рыбу та?же нарезать небольшими кусочкам? Перемолоть вс?на ?сорубк? рыбу чередуя ?грудинко? зате?лу? пото?булк?(?конц?можн?пропустить сухари?ил?картофелин? чтоб?из ?сорубк?вылезл?вс?"бе?остатк?). Добавить ?фарш яйц? соль, пере? тщательн?ег?вымешать. Сформировать мокрым?руками котлет? обжаривать на растительном масл?(на предворительно разогретой сковородке) на средне?огне ?двух сторон до золотистой корочк? Есть вкусне?всег??картофельным пюре. Пр?тног?аппетита!