?миск?выливаем 350 мл тёплой воды, добавляем 1 ?? сахара ?18 ?свежих дрожже? Перемешиваем венчиком до однородности, добавляем нескольк?ложе?прос?нной муки, котору?берё?из общего, указанного ?рецепт?количества. Доводи?опар?до консистенции жидкой сметан? накрывае?тонким полотенцем ?оставляем на 15-20 мину?

Опар?увеличит? ?размер? станет воздушно? ?множеством пузырько?на поверхност? Осаживае?её, интенсивно перемешивая венчиком, ?добавляем 1 ?? соли ?немног?растительног?масл?(буквальн?20 мл), ?ещ?стольк?же масл?оставляем, на?он?понадобится чуть позж?

Перемешиваем венчиком ?начинаем постепенно добавлять оставшую? прос?нную муку. Всег?уйдё?550 ?муки ?эт??учётом то? котору?мы добавляли ?опар? Когд?вмешалас?вся мука ?тест?собралос??единый комо?– вводим растительное масл? которо?оставляли ?вымешиваем тест??течени?3-4 мину?

Тест?должно быть ?гким, нежным, эластичным, легк?растягивать? ?практическ?не липнут??рука? Лучш?тест?пуст?буде?слегка липковатым, че?забиты?муко? Округляем ег? кладём ?смазанну?маслом миск? накрывае?пакето??полотенцем ?оставляем подходит?примерно на ча??тёплом мест?бе?сквозняко?

?давайт?приготовим томатный соус. Берё?150 мл «Краснодарского» томатног?соус?(либо любого другог?, добавляем 1 ст.? томатной паст? соль по вкус??0,5 ?? сушёного ореган? Соус получает? достаточно густым, ароматны? ?сбалансированным вкусом – есть ?кислинка от паст? ?сладость.

Возвращаем? ?тест? Он?увеличилос??размер??2.5 раза, теперь обминаем ег??перекладывае?на припылённу?муко?рабочу?поверхност? Тест?тоже припыляем муко? растягиваем руками ?сторон??раскатывае?скалко?по?размер вашего против?.

Если вы хотите сделат?пицц?на боле?тонком тест? то смел?делите подошедшее тест?на 2 част???ва?получится 2 против? пицц?на тонком тест? Такж?можн?тест?разделит?на 4 кусочк??сделат?4 круглы?пицц?