https://www.myjulia.ru/article/454930/

Приближает? Новы?го?- апельсинов?мандаринов? пора. Предлага?кожуру от апельсинов не выбрасыват? ?приготовит?из не?ароматно? красивое ?очен?вкусно?варень? Рулетики из апельсиновых короче?буду?замечательно смотреть? ?на стол??вазочк? ??стакан??крепки?чаем. Кром?того, разрезанны?на тонкие дольки рулетики превращают? ?прозрачн?янтарны?завитк? которыми можн?украсить десерт ил?торт.

 
На?понадо?тся:
Кожура от 3 апельсинов
Вода - 400 мл
Саха?- 300 ?br style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 16px;" /> Лимонн? кислот?- 0,5 ?? (даже немног?меньше) 
Имбирь (на любите?, можете не добавлять) - небольшо?кусоче?грам?на 10 
 
Апельсин?тщательн?моем, обдаем ки?тком (для того, чтоб?смыт?воск, которы?нано?? чтоб?апельсин не портил? пр?транспортировк? ?очищае?любы?удобны?Ва?способом. ?надрЕзал?кожуру по центру та? чт??ме? получились дв?полусфер? Пото?разрезал?каждую полусфер?наполовину ?каждую част?ещ?на тр?полоск? 
 
 
Если апельсин тонкокорый, внутреннюю част?можн?оставить, если толстокоры?- снять немног?изнутр? чтоб?завитк?легч?было заворачивать ?он?были аккуратнее. Мо?апельсин?были ?тонкой кожуро? поэтом?внутреннюю белу?част?не снимал?- сфотографировала для образц?
 
 
Свернуть каждый кусоче?кожуры ?плотны?рулети??нанизать на нитк? ка?бусы. Нитк?надо стянуть поплотне? чтоб?завитк?не разворачивалис? Залить апельсиновые бусы холодной водо? Воду ме?ть дв?тр?раза ?день. Вымачивать кожуру надо 3-4 дня, до те?по? пока корк?не станут ?гким??не перестанут горчит? Эт?даже удобно - можн?добавлять кожуру по мере поедан? апельсинов, поэтом?срок вымачивания можн?продлить на дв?тр?дня. Посл?этог?корк?проварит?3-4 раза по 15-20 мину? каждый ра?ме?я воду. Посл?каждог?провариван? кожуру надо обдать холодной водо? ?делала очен?просто - заки?тила чайник ?набрал??миск?холодной воды. Проварил?первый ра?- бусы положила ?миск??холодной водо? ?кастрюльку налила свежей го?че?воды ?снов?положила туда кожуру. ?та?нескольк?ра? 
 
 
Теперь надо взвесить кожуру. ?брал?тр?апельсин?- получилось ровн?200 грам? 
 
 
Пропорци?для варенья таки?- сахара больше ?1,5 раза, воды - ?дв?раза. Если ?ва?не?весо? да?другие пропорци? на 10 апельсинов - 1 кг сахара, 1-1,2 литр?воды ?1 ?? лимонной кислот?(ил?со?половины лимона). Таки?пропорци?я прочитал??другом рецепт? но сама делала та? ка?указал?выше. 
 
 
Итак - корк?от 3-?апельсинов (200 гр), 300 гр сахара, 400 гр воды, меньше половины чайной ложк?лимонной кислот?(?качестве отсе?тины - порезанный на мелкие кусочк?корень имби? весо?10 грам? складываем ?кастрюльку ?вари?до легког?загустен? - сиро?должен быть достаточно жидким, похожи?посл?остывания на очен?жидкий ме? Лимонную кислот?добавляем пере?снятием ?ог?. Нитк?удаляем посл?остывания варенья. Переливаем ?чистую суху?банк? На выходе получилось немног?больше поллитрово?баночк? Скольк?хранит? - сказат?не могу. ?ме? баночк??вареньем ст?ла пр?комнатно?температур?всег?неделю.)) Очен?быстро съел?))
Авто?isalar